Wir ernten die Kräuter auf einer Höhe zwischen 1.200 m und 2.500 m im Ultental. Dort wachsen und gedeihen sie auf sonnigen Hängen und in duftenden Bergwäldern. In der frischen Bergluft entfalten sie ihre besondere Würze und Wirkung. Genau das macht unsere Kräuterteemischungen zu etwas Einzigartigem. In jeder Blüte, jedem Blatt, in den Wurzeln und Harzen sind der Duft, der Geschmack und die Heilkraft eines ganzen Bergsommers gespeichert.

Wir verwenden unsere eigenen Samen. Im Herbst ernten wir die Samen für die Jungpflanzen in unserem Garten. Ab Februar säen wir sie in unserem kleinen Gewächshaus aus, pikieren und pflegen sie, bis die Pflänzchen stark genug für die Pflanzungen im Freien sind. Oder wir ziehen Stecklinge. Gedüngt wir nur mit dem hofeigenen Kompost. Somit haben wir einen nahezu geschlossenen Kreislauf.

Die Kräuter und Blüten ernten wir händisch zum richtigen Zeitpunkt, dem balsamischen Zeitpunkt. An diesem Punkt hat die Pflanze ihre höchste Konzentration an wertvollen Wirkstoffen, ätherischen Ölen und Aromen erreicht. Anschließend trocknen wir sie schonend mit erneuerbarer, CO2-neutraler Energie. Alle Teemischungen vereinen traditionelles Wissen und neue Kenntnisse und werden nach eigenen Rezepturen gemischt und einzeln mit der Hand abgefüllt und versiegelt.

Zertifiziert werden unsere Ernteflächen, Wildkräutersammlungen, Einzelkräuter und Kräutermischungen von Bioland (EG-Kontroll-Nr.BZ-42813-AB).

Sollte eine Teemischung nicht verfügbar sein, so bitten wir um Verständnis. Wir verwenden nur hofeigenen Kräuter und Blüten. Da kann schon mal das eine oder andere „Kräutlein“ ausgehen. Mit dem neuen Erntejahr sind dann auch wieder alle Kräuterteemischungen im Sortiment.

Jede Packung enthält eine Nettofüllmenge von 25 g und kostet 5,80 €. Zwei unserer Teemischungen sind auch portioniert als Teebeutel (wir nennen sie liebevoll „Ultner Berggipfel“) erhältlich. Eine Packung enthält 20 „Ultner Berggipfel“ und kostet 7,50 €. Folgende Teemischungen sind als „Ultner Berggipfel“ erhältlich: Gletschereis Ultner Gipfelwind